Ένα υπέροχο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με θεϊκή γεύση! Μια απλή, γρήγορη και εύκολη συνταγή για αρχάριους, που δεν απαιτείται καν μίξερ, για ένα αφράτο και λαχταριστό κέικ σοκολάτας, καλυμμένο με σοκολατένιο γλάσο που θα ξετρελάνει όλους όσους το δοκιμάσουν!
Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
Υλικά συνταγής
- Για το κέικ
- 30 γρ. κακάο
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 5 γρ. μαγειρική σόδα
- 115 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- 130 γρ. νερό
- 50 γρ. φυσικός χυμός πορτοκάλι
- 200 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. ηλιέλαιο
- Για το γλάσο
- 80 γρ. κουβερτούρα 52%, ψιλοκομμένη
- 40 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση συνταγής
- Για το κέικ: Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι με το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και τα αναμιγνύετε καλά με σύρμα. Σε άλλο μπολ ρίχνετε τη ζάχαρη, το γάλα αμυγδάλου, το νερό και τον χυμό πορτοκαλιού και τα ανακατεύετε και αυτά με σύρμα μέχρι να αναμιχθούν καλά.
- Στη συνέχεια ρίχνετε το μείγμα στερεών υλικών μέσα στο μπολ με το μείγμα υγρών υλικών και τα ανακατεύετε με το σύρμα να ενσωματωθούν καλά. Τέλος προσθέτετε και το ηλιέλαιο και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να έχετε ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
- Αδειάζετε το μείγμα σε ένα ταψάκι 20 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα, για περίπου 30-35 λ. Το ξεφουρνίζετε, το μεταφέρετε σε σχάρα και το αφήνετε μέχρι να κρυώσει τελείως.
- Για το γλάσο: Σε ένα πυρίμαχο μπολ ρίχνετε τα κομματάκια κουβερτούρας μαζί με το γάλα αμυγδάλου και τα λιώνετε σε μπεν μαρί, φροντίζοντας το νερό που θα σιγοβράζει να μην ακουμπά στο μπολ με τη σοκολάτα. Εναλλακτικά μπορείτε να τα λιώσετε στα μικροκύματα ελέγχοντάς τα ανά τακτά διαστήματα για να μην καεί η σοκολάτα.
- Αδειάζετε το γλάσο στο κέντρο του κρύου κέικ και με την ανάποδη ενός κουταλιού το απλώνετε σε όλη την επιφάνειά του. Καλή σας απόλαυση!
Δείτε πιο κάτω στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
28/02/2023
Sintayes.gr,
Συνταγή: Κέικ σοκολάτας με γλάσο νηστίσιμο (Video)
