Ένας υπέροχος πανεύκολος κορμός σοκολάτας με 4 μόνο υλικά. Ένα λαχταριστό, αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους γλύκισμα με ζαχαρούχο γάλα, σοκολάτα, μπισκότα και βούτυρο. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για να το απολαύσετε όλες τις ώρες, στο πρωινό σας και απογευματινό καφεδάκι σας ή γάλα οι μικροί μας φίλοι ή σαν κέρασμα στους επισκέπτες σας ή σαν επιδόρπιο στα τραπέζια σας.
Υλικά συνταγής
- 400 γρ. μπισκότα digestive
- 300 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα (κατά προτίμηση 70 % κακάο), ψιλοκομμένη
- 150 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 200 ml ζαχαρούχο γάλα
Εκτέλεση συνταγής
- Παίρνετε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ με διάσταση βάσης 25×10 εκ. και τη στρώνετε καλά με χαρτί ψησίματος φροντίζοντας να καλυφθεί καλά η φόρμα στη βάση και τα τοιχώματά της και να προεξέχει το χαρτί 2-3 εκ. περίπου για να ξεφορμάρετε εύκολα το κορμό.
- Σπάστε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ τα μπισκότα σε μέτρια κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη.
- Λιώνετε σε μπεν μαρί τα κομματάκια σοκολάτας, (φροντίζοντας το νερό να σιγοβράζει και να μην ακουμπά το μπολ με τη σοκολάτα). Μόλις λιώσει η σοκολάτα προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθεί και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα.
- Το αφαιρείτε από το μπεν μαρί, προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύετε να ενσωματωθεί πλήρως και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια ρίχνετε το σοκολατένιο μείγμα στο μπολ με τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να καλυφθούν καλά τα μπισκότα με το σοκολατένιο μείγμα.
- Μεταφέρετε το μισό μείγμα στη φόρμα του κέικ και την απλώνετε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Τοποθετείτε ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος (αρκετά μεγάλο για να καλύψει την επιφάνεια του γλυκού) και πιέστε με σχετική δύναμη, με τα χέρια σας το γλυκό προς τα κάτω ώστε να γεμίσουν όλα τα κενά που υπάρχουν (βλέπε διαδικασία πιο κάτω στο βίντεο).
- Βγάζετε το χαρτί, προσθέτετε το υπόλοιπο μείγμα και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία, τοποθετώντας πάλι το χαρτί ψησίματος από πάνω και πίεση με τα χέρια σας ώστε να καλυφθούν τα κενά και να ισιώσει η επιφάνεια του γλυκού. Το γλυκό σας είναι έτοιμο να το βάλετε στο ψυγείο να κρυώσει και σταθεροποιηθεί.
- Σημείωση: Επειδή θα διαπιστώσετε ότι στα τοιχώματα του μπολ με το μείγμα θα έχει μείνει αρκετή σοκολάτα, προτείνουμε (προαιρετικά) να λιώσετε 40 γρ. βούτυρο, να το ρίξετε μέσα στο μπολ με τη εναπομείνασα σοκολάτα και χρησιμοποιώντας μια μαρίζ να πάρετε τη σοκολάτα από τα πλάγια και τη βάση, να την αναμίξετε, ανακατεύοντάς τη, με το βούτυρο. Με αυτό το τρόπο θα έχετε μια έξτρα ποσότητα σοκολάτας την οποία θα απλώσετε πάνω στην επιφάνεια του κορμού.
- Τυλίγετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το αφήνετε για 8 ώρες, ιδανικά για 1 βράδυ μέχρι να κρυώσει και σταθεροποιηθεί καλά. Πριν σερβίρετε το κορμό σας, τον ξεφορμάρετε, τον μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, τον κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. Απολαύστε τον.
Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής
17/05/2021
Sintayes.gr,
Συνταγή: Πανεύκολος κορμός σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα (Video)
