Πεντανόστιμα μπουτάκια κοτόπουλου με μπόλικο λεμονάκι και μελωμένες πατατούλες στο φούρνο. Μια απλή, γρήγορη και πανεύκολη στη παρασκευή της συνταγή για να απολαύσετε ένα νοστιμότατο υγιεινό φαγητό στο οικογενειακό καθημερινό και Κυριακάτικο τραπέζι σας. Δοκιμάστε το!
Υλικά συνταγής
- 6 πατάτες κομμένες σε φέτες
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες
- 1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη ή θυμάρι
- 4 μπουτάκια κοτόπουλου, κατά προτίμηση κομμένα στη μέση
- 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
- 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
- 4 κλωνάρια σέλινο με τα φύλλα τους
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 2 ζουμερών λεμονιών το χυμό
- 2 κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά)
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πατάτες και το κοτόπουλο και τα πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι, τη μισή ποσότητα της ρίγανης και το μείγμα μπαχαρικών και τα ανακατεύετε καλά.
- Τα στρώνετε σε ένα ταψί, κάτω τις πατάτες από πάνω τα μπουτάκια και τοποθετείτε από μια φέτα ντομάτας πάνω σε κάθε κομμάτι κοτόπουλο. Προσθέτετε και το σέλινο, περιχύνετε το φαγητό σας με το ελαιόλαδο, το λεμόνι ανακατεμένο με τη μουστάρδα και ένα ποτήρι νερό (ή ζωμό κότας) και το πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ρίγανη.
- Ψήνετε στο φούρνο για 1:15-1:30 ώρα περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα μπουτάκια να ψηθούν μέχρι μέσα και να πάρουν χρώμα. Σερβίρετε με σαλάτα μαρούλι με κρεμμυδάκι φρέσκο, άνηθο και λαδολέμονο ή με χωριάτικη σαλάτα με φέτα και ζεστό ψωμί.
Πηγή
19/10/2020
Sintayes.gr,
Συνταγή: Μπουτάκια κοτόπουλου λεμονάτα με πατατούλες στο φούρνο
