Ένα δροσερό, ανάλαφρο, λαχταριστό γλυκό ψυγείου με φράουλες, γιαούρτι και λευκή σοκολάτα για να απολαύσετε το τέλειο γλύκισμα όλες τις ώρες της ημέρας αλλά και ιδανικό ως το τέλειο ελαφρύ επιδόρπιο μετά από ένα χορταστικό γεύμα ή δείπνο.
Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
Υλικά συνταγής
- 1 πακέτο Σοκολατένια Πτι Μπερ
- λίγο γάλα για να βουτήξετε τα μπισκότα
- 500 γρ. φράουλες ώριμες
- 180 γρ. λευκή σοκολάτα που λιώνει εύκολη (Nestle Dessert ή άλλη επιλογής σας)
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
- 1 βανιλίνη
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά, κρύα
- φιστίκια Αιγίνης ή άλλους ξηρούς καρπούς επιλογής σας, ψιλοθρυμματισμένα ή φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες, για γαρνίρισμα
Εκτέλεση συνταγής
- Παίρνετε ένα ταψί ή πυρέξ με διάσταση βάσης 20×30 εκ. και σε ένα μπολ ρίχνετε λίγο γάλα. Βουτάτε τα μπισκότα, ένα τη φορά, μέσα στο γάλα στιγμιαία (μην μουλιάσουν) και μετά τα στρώνετε στο ταψί το ένα κολλητά δίπλα στο άλλο. Κόψτε κάποια μπισκότα στη μέση για να χωρέσουν ακριβώς στο ταψί και να μην αφήσουν κενά μεταξύ τους.
- Κόβετε τις φράουλες στα 2 ή στα 4 ανάλογα με το μέγεθός τους και τις απλώνετε πάνω από τα μπισκότα. Κόβετε τη σοκολάτα σε κομματάκια και τη λιώνετε σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ελέγχοντάς τη ανά 10-20 δευτερόλεπτα, μέχρι να έχετε μια λεία σοκολατένια κρέμα.
- Μέσα στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα ρίχνετε το γιαούρτι και τη βανιλίνη και ανακατεύετε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Σε άλλο μεγάλο καθαρό μπολ ρίχνετε τη κρύα κρέμα γάλακτος και τη χτυπάτε μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί που να στέκεται και να έχει την υφή γιαουρτιού. Αφήνετε το μίξερ.
- Στη συνέχεια ρίχνετε στο μπολ με τη σαντιγί το μείγμα λιωμένης σοκολάτας-γιαουρτιού και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ. Μόλις ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα ρίχνετε το μισό πάνω από τις φράουλες και το απλώνετε ισομερώς σε όλη την επιφάνεια.
- Από πάνω στρώνετε άλλη μια στρώση μπισκότων, πάλι βουτηγμένα στιγμιαία μέσα στο γάλα και από πάνω απλώνετε την υπόλοιπη μισή κρέμα την οποία ισιώνετε με μαρίζ στην επιφάνειά της. Μπορείτε να σερβίρετε και αμέσως το γλυκό σας αλλά σας προτείνουμε να το βάλετε στο ψυγείο 2-3 ώρες πριν το σερβίρετε.
- Πριν σερβίρετε το γλυκό σας το γαρνίρετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή με φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες. Απολαύστε το!
Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
Πηγή
05/04/2021
Sintayes.gr,
Συνταγή: Δροσερό γλυκό ψυγείου με φράουλες και γιαούρτι (Video)
