Το ασβέστιο είναι απαραίτητο κυρίως για την ανάπτυξη του σκελετού, ωστόσο παίζει σημαντικό ρόλο και στη λειτουργία της καρδιάς, των μυών και των νεύρων. Σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D, η οποία προωθεί την απορρόφησή του, παρέχει επίσης προστασία ενάντια στον καρκίνο, τον διαβήτη και την υπέρταση.
Φυσικά το ασβέστιο είναι υψηλής σημασίας για τους δρομείς, καθώς το σώμα το χρειάζεται απαραίτητα για να αποφεύγει τους τραυματισμούς.
Ο σκελετός όσων γυμνάζονται κουβαλάει το βάρος ολόκληρου του σώματος. Συνεπώς η ενίσχυσή του είναι πρωταρχικής σημασίας. Το οικοδόμημα των οστών απαιτεί την επαρκή κατανάλωση ασβεστίου, είτε μέσω της διατροφής είτε μέσω συμπληρωμάτων διατροφής. Καθοριστική για την υγεία των οστών είναι και η βιταμίνη D καθώς χωρίς αυτή είναι αδύνατη η απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Μελέτες οι οποίες έχουν πραγματοποιηθεί δείχνουν πως η χορήγηση των δύο αυτών συστατικών μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καταγμάτων σε:
• Άτομα που δεν καταναλώνουν αρκετά γαλακτοκομικά ή κάνουν δίαιτα.
• Γυναίκες.
• Άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.
Απαντήστε στις παρακάτω ερωτήσεις για να δείτε εάν λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο από τη διατροφή σας.
1. Τρώτε γαλακτοκομικά;
Το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι είναι μερικές από τις δημοφιλέστερες και πιο ποιοτικές πηγές ασβεστίου στη διατροφή μας. Εάν λοιπόν δεν σας αρέσουν τα γαλακτοκομικά, χάνετε την ευκαιρία να λάβετε τις απαραίτητες ημερήσιες ποσότητες ασβεστίου που χρειάζεται ο οργανισμός σας.
2. Πάθατε πρόσφατα κάταγμα λόγω μικροατυχήματος;
Η ευπάθεια σε κατάγματα έπειτα από ήπια πτώση ή πρόσκρουση αποτελεί ενδεχομένως ένδειξη ευαισθησίας των οστών, πιθανότατα λόγω χαμηλής πρόσληψης ασβεστίου.
3. Τρώτε μόνο μεγάλα ψάρια;
Ο σολομός και ο τόνος είναι πολύ υγιεινά ψάρια, όμως τα μικρά ψάρια που τρώγονται ολόκληρα –όπως ο γαύρος και η μαρίδα– δίνουν ασβέστιο μέσω των βρώσιμων οστών τους.
4. Παθαίνετε συχνά κράμπες;
Οι συχνές κράμπες συνήθως υποδεικνύουν χαμηλή πρόσληψη καλίου, όμως σχετίζονται άμεσα και με το ασβέστιο που λαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας. Η χρόνια έλλειψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε ευαισθησία των μυών, συχνές συσπάσεις και μυϊκούς πόνους, καθώς το πολύτιμο μέταλλο διευκολύνει την κινητικότητα των μυών.
5. Τρώτε σαλάτες;
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως η λαχανίδα, το σπανάκι και το σέσκουλο, είναι καλές πηγές ασβεστίου και παράλληλα παρέχουν τις βιταμίνες Α και C. Το μπρόκολο και το κινέζικο λάχανο μποκ τσόι είναι επίσης λαχανικά με αρκετό ασβέστιο. Προσθέστε στη σαλάτα σας μερικά αμύγδαλα ή καρύδια Βραζιλίας για μια έξτρα δόση πολύτιμου ασβεστίου.
6. Αποφεύγετε τον ήλιο;
Το ασβέστιο απορροφάται αποτελεσματικότερα όταν συνδυάζεται με τη βιταμίνη D, την οποία ο οργανισμός μας συνθέτει όταν το δέρμα εκτίθεται στον ήλιο. Η βιταμίνη D βρίσκεται επίσης σε τροφές όπως ο σολομός, το αυγό, τα κίτρινα τυριά και τα μανιτάρια. Να σημειωθεί ότι η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, επομένως καλό είναι να συνδυάζεται με κάποια πηγή λιπαρών (π.χ. ένα ποτήρι γάλα με πλήρη λιπαρά ή μισό αβοκάντο) για καλύτερη απορρόφηση.
